Рецепт пасты с горошком в вине на 8 марта

 

Для пасты с горошком в вине на 8 марта нужны триста граммов макаронных изделий любого из предпочитаемых сортов, аналогично замороженного горошка, сто миллилитров вина (белого), пармезан и соль. Согласно вкусам, растительное маслице, приправы. Макароны, что выбрали, отвариваем согласно рекомендациям, давая на двух минутку меньшее время на приготовление, а также заливая в процессе некоторое количество взятого масла в воду, где варим макароны. Дальше (не промывая!) откидываем наши макароны на дуршлаг, давая время на стекание жидкости.

Ставим на огонь сковороду и закладываем в нее (когда хорошо прогреется ее поверхность) наш горошек, прогревая со средней интенсивностью пятиминутку. После того заливаем наш прогретый уже горошек приготовленным вином, нагреваем его и даем потушиться горошинкам до полномерной мягкости. Теперь закладываем к горошку еще и наши макарончики, сбрызгивая все маслом и перемешав (а также приправив) еще чуть прогреваем. Отдельно натираем пармезан и присыпаем им достаточно обильно получившееся блюдо паста с горошком в вине на 8 марта. Дав время пармезану хорошо расплавиться на поверхности, подаем горячим блюдо на праздничный стол.